 Dentro
de este apartado lo más destacado es la Almazara de Las
Laerillas, molino de aceite del siglo XV. Iglesia de San Juan
Bautista, de estilo mudéjar, de finales del siglo XV,
y en la que hay una figura de San Juan Bautista atribuida a
la escuela de Risueño, se trata de una iglesia de una
sola nave con capilla mayor dependiente, separada mediante un
arco toral de medio punto sobre pilastras; la armadura de la
nave es de limas dobles con seis tirantes pareados. Casa de
los Zayas, casa señorial del siglo XVI; uno de los elementos
más característicos de esta Casa es la fachada
con gran portón coronado por un bacón, el escudo
de armas de los marqueses de Astorga y un gran alero sostenido
por canecillos tallados; la distribución de la Casa sigue
el esquema de las Casas Granadinas, con un patio central portificado,
alrededor del cual se encuentran las distintas estancias; también
cuenta la Casa con un bello jardín de inspiración
romántica. En esta Casa actualmente se encuentra el Ayuntamiento
de Nigüelas. También se encuentran en Nigüelas
otras construcciones de origen árabe, tal como el aljibe
que se encuentra en la plaza de la Iglesia y un resto de una
torre de planta rectangular, y que parece ser una torre de alquería.
El origen es incierto, por cuanto la mayor documentación
existente habla de un asentamiento árabe (libro de apeos),
como así lo demuestran distintas construcciones acequias,
aljibe, molino…); Pero hay tramos de camino en la vega
de Nigüelas que transcurren por una antigua vía
romana (camino de Villaverde), lo que hace pensar que hubo algún
tipo de asentamiento en Nigüelas (militar o civil).
ALMAZARA LAS LAERILLAS
Se trata de un molino de aceite del siglo XV, y que
según nos cuentan los abuelos del pueblo, estuvo funcionando
hasta uno o dos años después de la guerra civil.
Este molino es propiedad de la Fundación Zayas Osorio-Calvache.
El funcionamiento del molino es el siguiente:
El entrojado o almacenamiento de la aceituna: el patio
de acarreo esta formado por varios trojes (compartimentos)
en los cuales cada propietario depositaba su aceituna para
luego llevarse su propio aceite. En estos trojes la aceituna
esperaba su turno para ser molida y prensada, esto se hacía
por riguroso orden de llegada.
La molienda: antes de prensar la aceituna, hay que
molerla, esto se hacía en los dos molinos existentes
el de sangre y el hidráulico. El molino de sangre es
de tracción animal, en el un burro o mulo era el que
hacía girar la piedra, mientras el molinero iba echando
delante de ella la aceituna, de esta forma se creaba la pasta,
que no es otra cosa que aceituna triturada. El molino hidráulico
cumplía la misma función crear la pasta con
la aceituna, para ello se utilizaba la fuerza del agua de
la acequia del Canalón, con la cual se crea un chorro
a presión, chorro con el que se hace girar el molino
gracias al rodezno (especie de turbina situado bajo el molino)
al que esta unido el eje que arrastra la piedra.
El prensado: Una vez molida la aceituna se pasaba a
realizar su prensado para obtener el aceite, esto se hacía
en las dos vigas, de casi 12 metros, que hay en la Almazara.
Se realizaban dos prensados, uno en frió o temperatura
ambiente del cual se obtenía el aceite de mejor calidad
para alimentación y otro posterior en caliente del
cual se obtenía aceite de peor calidad que se utilizaba
para hacer jabones o para iluminación.
Los aceites se recogían en pozuelos comunicados entre
sí, con los cuales se separaba el aceite del alpechín
por la diferencia de densidad.
Horario para visitar la Almazara de las Laerillas: Sábados,
domingos y festivos, de 11 de la mañana a 2 de la tarde
y de 5 de la tarde a 8 de la noche. Para visitas el resto
de la semana, concertar cita en el Ayuntamiento de Nigüelas,
tlfn. 958 77 76 07 y 958 77 77 72. El precio de la entrada:
entrada individual 1,8 euros (300 ptas.), en grupos de 10
o más personas 1,2 euros (200 ptas.) por persona.
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Pueblo situado en la falda de Sierra Nevada cuyo término
municipal discurre en gran parte por las estribaciones del
Parque Natural de Sierra Nevada con una superficie de 2.451.997
Has, lo que supone 80,81% del área del municipio dentro
del Espacio Natural. Encontrándonos con un rico patrimonio
natural, por lo que merece destacar sus valores paisajísticos,
rica vegetación y fauna, al igual que sus rasgos morfológicos
propios.
Aquí se alberga el majestuoso pico del Caballo,
nevado en invierno y desde donde se puede divisar el mar en
días claros. Estamos ante un conjunto de enorme interés
para amantes de la naturaleza.
Este rico entorno queda surcado por un tramo del sendero GR-7
Lanjarón-Nigüelas y ofrece al visitante espléndidos
paseos a caballo, o la práctica del senderismo por
sus encantadores parajes, como las vistas desde el mirador
de la Rasuela, desde el que se puede ver todo el Valle de
Lecrín. Camino del Mirador, nos encontramos ante un
Monumento natural como es el caso de la Falla de Nigüelas.
También existen cuevas escavadas en un cerro en las
que vive gente.
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